El pulque es la bebida fermentada tradicional en el estado Hidalgo, y por ello, en diferentes municipios le celebran con fiestas llenas de diferentes colores, sabores y olores de este brebaje.
En Tlaxcoapan, un municipio al sur del estado, se llevará a cabo este domingo 16 de febrero la cuarta edición del Festival del Pulque.
Se prevé la festividad comience a las 11:00 horas, tiempo en que tanto pobladores como visitantes se unan en convivencia en el Centro de Desarrollo Comunitario (CDC) a un costado de la Unidad Deportiva Municipal.
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Además de la gran variedad de sabores de pulque que presentaran los expositores se contará con una exhibición gastronómica típica de la región, así como una muestra artesanal.
La música ambientará esta celebración donde el tradicional tlachiquero (persona encargada de raspar el maguey para estimular la producción de aguamiel) será el centro de atención y te llevará a conocer todo el ritual de preparación de esta bebida.
Agenda la fecha y disfruta de este Festival del Pulque en Tlaxcopan, Hidalgo.
jgp